LA CAVE & LES COCKTAILS
Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.
Les boissons
A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »
Apéritifs
Anisé, Vermouth
7€Muscat St Jean de Minervois
8€Whisky, Bourbon
10€Coupe de champagne Alexis Leconte Brut
15€
Cocktails
Caïpirinha, mojito
13€Gin tonic
Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre dispositionMoscow mule
13€Cocktail du moment maison
14€Aperol Spritz, Spritz liqueur de sureau, Pardi Spritz à l’Occitane
13€le spritz à la française à base de liqueur aux agrumes et blanquette de Limoux.
Eaux micro filtrées
Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse
3€Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse
5€Chateldon
6€
Bières et soft
Jus de fruit Si’bio (orange, tomate, fraise, pomme)
6€tomate, fraise, pomme bio, orange, mangueBière pression alaryk blonde
5€Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)
5€Perrier, Coca, Coca zero (33cl)
5€Bière blanche Pression Alaryk
5€Bière bouteille Alaryk « IPA » (33 cl)
7€Mocktail du moment
9€
Vins blancs au verre
I.G.P Coteaux D’Ensèrune Domaine VilaVoltaire «Puech Auriol »2022
7€Faugères Domaine Météore « Léonides » 2022
7€Muscadet Sèvre et Maine Domaine Jo Landron « Amphibolite » 2022
8€
Vins rosés au verre
I.G.P Pays d’Hérault Domaine moulin de Gassac « Guilhem » 2022
6€
Vins rouges au verre
Côtes-du-Rhône J.L Chave « Mon Cœur » 2021
7€Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021
8€V.D.F Domaine Météore « Carignides »
8€
Vins blancs
I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2020
55€A.O.C Alsace Marcel Deiss « complantation »2020
37€V.D.F Domaine Ledogar « Carignan ovoîde » 2020
68€I.G.P Côtes Catalanes Domaine Gardiès « Je cherche le ciel » 2022
65€Languedoc Domaine Montcalmès 2021
100€I.G.P Coteaux D’Enérune VilaVoltaire « Puech Auriol » 2022
30€V.D.F Domaine Ex-Matéria « Hors Phase » 2022
34€V.D.F Dom La Nouvelle Donne « Nouvelle Vague » 2022
37€Côtes du Roussillon Domaine Piquemale « Les Terres Grillées » 2021
40€Corbières Ollieux Romanis « cuvée prestige »2019
60€Vino de San Sebastian, Vinya Del Boet Vell Anima Mundi « Grès » 2022
39€A.O.C Faugères Domaine Pré Lasses « chemin de ronde »2021
38€Faugères Pré Lasses « chemin de ronde »2019
38€
Vins rosés
I.G.P Pays d’Ensérune Domaine Castan « Rosae »
25€Minervois Domaine Barroubio 2022
24€
Vins rouges
I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2019
55€A.O.C Saint-Joseph Domaine Pilon « Rue Des Poissonniers » 2020
56€Terrasses du Larzac Cassagnes et vitailles « combarels »2019
42€A.O.C Corbières-Boutenac Domaine Ollieux Romanis « Atal Sia » 2018
60€V.D.F Domaine Abbatucci « Faustine » 2022
50€A.O.C Lirac Domaine Duseigneur « Antarès » 2019
35€A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « cuvée Olivier » 2019
38€A.O.P Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021
40€Vacqueyras Domaine Montirius « garrigues »2017
60€V.D.F Domaine De Mena « Nunchaku » 2023
29€V.D.F Domaine Météore « Carignides » 2021
40€I.G Sopron Weninger Ponzichter 2020
35€V.D.F Clos Des Pères « Vous Avez Carte Blanche » 2019
42€Corbières Boutenac Domaine Ledogar 2019
70€
Les "sucrailles" du chef
V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1996
11€Maury, Domaine Clos des vins d’amour « Alcôve »
9€
Les bulles
A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »
80€Champagne Ruinart « Blanc de Blancs »
200€A.O.C. Champagne, Maison Deutz « Brut Classique »
100€
Spiritueux
Crème de menthe « La Mentheuse »
8€Crème de citron « La Pulpeuse »
8€Crème de pomme « La croqueuse »
8€Eau de vie de poire williams Distillerie Morand
10€Rhum Compagne des indes « Jamaïca »
12€Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »
12€Cognac Grande Champagne, Maison Frapin V.S.O.P
12€Bas-Armagnac, Maison Castarède « Hors d’Âge »
17€Calvados Lelouvier « Fine »
9€
Boissons chaudes
Café expresso « mélange pica-pica »
2,8€Café décaféiné
2,8€Noisette
2,9€Double expresso
5€Thé et infusion maison Damann
6€
